高校生がインタビュー：
旅する仕事図鑑～とびしま海道編⑤

取材で現地に足を運ぶたびにとびしま海道ならではの食に魅了されました！
是非、皆さんもトライしてみてください。

◆ 瀬戸内のいぶき… ひじきがふんわり、しっとり。厚みがあるひじきにサバが良いアクセントになって飽きない味。
◆ 大長レモンの皮で作った甘ずっぱ〜いしっとりレモン … しっとり加減がクセになる。レモンそのものの甘さを感じることができる。
◆ 堅揚げポテト・柑橘ミックス… いよかん、カリッ！瀬戸内レモンのほどよい塩っぽさと愛媛いよかんの甘さが合わさっていて、カリッとした食感が最高。
◆ みかん味噌… みかんラブ、ごはん。ほんのり苦味が出てご飯と合う！野菜スティックにも合う。
◆ 海人の藻塩　練ようかん… 甘さひきたつ藻塩。小倉、塩、栗の3 種。藻塩によって甘さが引き立っていて濃厚。

　「島の仕事図鑑」2021 年度のキーワードは「生徒が創る仕事図鑑」。
　これまでの7 冊の仕事図鑑で培ったノウハウ、そして地域連携の土台を活かし、本誌コンセプト、取材先選定、取材する内容など白紙の状態からすべて生徒が行う。自分達で決める楽しさを感じ、「主体性」「協働性」「思考力」をのばす。部活動や課外活動での挑戦も後押し。
　本編はとびしま海道の地域住民の優しさや暮らし、仕事の魅力を感じられるよう高校生の言葉でまとめている。私達が「島の仕事図鑑」と旅したように、この一冊が島を訪れるきっかけになることを願う。QR コードには、移住相談窓口や学校の連絡先、感想欄をまとめた。お気軽にご連絡を。