１日１万食超を製造･宅配
同業からの受託製造好調

冷凍・温蔵庫貸し弁当届ける新事業

　広島・山口で事業所向け給食弁当を製造販売。製造のアナナス紀元、販売のブロコロ紀元、弁当店や食堂受託運営のパレイヤ紀元、福山で弁当を製販する三福林の4社から成り、創業59年を迎えた。１００年企業を目指し、味の追求にまい進する。

一品入魂

　創業以来、「一品入魂」をモットーに揚げ物から焼き物、煮物まで心を込めて手作りする。２０２２年に品質管理部を立ち上げ、社内検査や食品衛生マニュアルを見直すなど安心安全な食の提供に向けた取り組みを強化。23年5月には衛生管理手法ＨＡＣＣＰ認証も取得した。

新規事業に挑戦

　テレワークの普及などで給食弁当の需要は減少傾向で、新たなビジネスモデルの確立に力を入れる。24年春、冷凍・温蔵庫を企業に貸し出し、冷凍弁当を届ける新事業をスタート。宅配のない夜間や休日にも温かい食事を食べられると好評という。
　光熱・原料費の高騰などで同業も厳しい経営を強いられている。そこで、21年に受託製造事業を開始。本社工場をフル稼働させ、同業の弁当を代わりに作っている。田川祐起大社長は、「当社は製造量を増やして仕入れなどのコストを抑え、同業も営業や配達に専念できる。引き合いが増え、新工場を含めて生産体制の拡充を検討中。相互に生き残れる仕組みを確立したい」と話す。

産学連携や地域貢献に力

　17年から安田女子大や広島文教大、広島修道大の学生と共同でメニュー開発に取り組む。完成した弁当は大学構内で販売するほか、事業所向けの献立にも生かす。最近は地元産「狩留家なす」の振興に力を入れ、生産者団体に備品を寄付したほか、弁当のメニューに積極的に採用している。

若手が活躍

　働きやすい職場づくりに注力し、献立や工程の工夫で隔週休２日を実現。残業時間も減り、18年に県の働き方改革実践企業に認定された。積極的なリーダー登用などを通して、若手が活躍できる環境を用意する。

会社概要