業務用卵焼きで全国トップ級
海外やヘルスフードも好調

ゴボウ素材で新市場開拓

卵焼きで全国トップ級

　スーパーの総菜など中食向けに、卵焼きや巻きずし具材を提供する業務用食品メーカー。近年はゴボウ茶などのヘルスフード事業や海外事業も伸長し、国内外の食を支えている。
　看板商品は手焼きのようにふっくらとした卵焼きで、全国トップ級のシェアを誇る。巻きずし具材のかんぴょうやカニ風味かまぼこ、きんぴらゴボウなどの野菜加工品も手掛ける。メーカーでありながら問屋機能も備え、自社と他社商材を組み合わせたメニュー提案などにより顧客の課題解決に寄与している。近年は回転すしチェーンやホテルなど外食向け営業も強化し、着実に納入先を広げる。
　創業者が京都の卵焼きの老舗「吉田喜」からのれん分けを許され、地域の飲食店の困りごとに寄り添いながら事業を拡大してきた歴史を持つ。

海外売上15億円超

　中国や北米の日系スーパー、外食店に卵焼きなどを販売する。日本食ブームを追い風に、海外への販売金額は15億円を超える規模に成長。今後の成長に重要なエリアとして、アメリカ、オセアニアのほか、香港・シンガポールといったアジア圏への活動を強化しており、取引実績が拡大している。

ごぼう商材を拡販

　ヘルスフード部門は、便通改善効果があるとして機能性表示食品の届出が受理されている「焙煎ごぼう茶」が主力。自社通販ほか、全国のドラッグストアやスーパーで扱われる。
　焙煎ゴボウを主原料としたチョコレート風菓子「GOVOCE（ゴボーチェ）」も展開。開発中の失敗作から生まれたストーリー性も相まってテレビなどでも取り上げられ、話題を呼んでいる。2025年11月、マイルドで食べやすいキューブ状の「同ミルク」も市場投入した。
　業務用で培った技術力、開発力を生かし、市販向け総菜事業の確立を目指す。第一弾として26年5月、ごぼうをふんだんに使う冷凍スープ「あじかんごぼう RESET SOUP」を発売した。

食文化を発信

　日本古来の食文化である巻きずしを次世代に継承しようと、「巻寿司ってオモシロい」を合言葉に普及活動に取り組む。24年に専門部署を設け、小学校などで作り方や歴史を教えている。26年1月にはキッチンカーを導入。食べ歩きできるよう、棒にご飯や具材を巻き付けた「くるくる寿司バー」など、新しいスタイルを訴求する。地域のイベントなどに出店し、若年層を中心に魅力を伝えていく。

働きがいある職場へ

　3期連続で5％以上の賃上げを実施するとともに、キャリア開発研修、eラーニングなど人材育成への投資も進め、挑戦できる環境づくりを加速する。
　製造現場では、ロボットやAIを活用した省人化に着手。営業面でも受発注、ピッキングのシステム化なども進め、創出した時間で営業活動の質を高める。

味で感動を提供

　26年3月期売上高は過去最高の514億円を計上。30年までの長期ビジョンで590億円を掲げる。足利直純社長は、「『共に咲く喜びを実現する』との創業の思いを胸に、会社、従業員、取引先、地域社会の〝共存共栄〟を目指す。これからも皆さまにおいしさと健康を届け、味で感動していただけるよう、まい進します」と意気込む。

会社概要