業務用卵焼き製造で全国トップクラス
創業の想いと共に新しいことへも挑戦

株式会社あじかん

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 業務用卵焼きで全国トップクラスの食品メーカー。かんぴょうやカニ風味かまぼこなど、巻きずし具材のメーカーとしても業界では有名。スーパーやコンビニなどの業務用食品を事業基盤としながら、一般消費者向けの商品として「焙煎ごぼう茶」がある。健康志向の高まりを受けて、近年売り上げを伸ばしており、新しい事業の柱に据えている。
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のれん分けを許され個人創業

 同社は、創業者の足利政春氏(現名誉相談役)が、卵焼きの老舗「吉田喜」(京都)で修業を重ねた後、のれん分けを許され、1962年にJR広島駅近くで個人創業をしたことに始まる。当時は卵焼きを届けながら、何か役に立てることはないかとご用聞きをして回ったという。要望を聞き、それを形にしようと努力を重ねることで、さまざまな製品を生み出してきた。またこのスタイルは、ルートセールスを基本にした製造直販という形で今も受け継がれている。
 社是は「共存共栄・相互信頼・良心の結合・誠の結合」。世の中の役に立ち、人々を幸せにすることを企業の目的に据え、顧客や取引先から信頼を得ながら、事業を展開している。

卵焼きの量産機を先駆けて導入

 1969年に「回転式だし巻き機」を開発。その後も自動卵焼き機や厚焼き全自動ラインなどを他社に先駆けて導入し、販売を拡大。現在、北海道から沖縄まで全国41カ所に営業拠点を置く。自社工場は本社の広島工場に加え、17年に稼働したつくば工場(茨城)、守谷工場(同)、静岡工場、鳥栖工場(佐賀)を構える。中国にも生産拠点を2カ所設ける。

巻きずし文化の発信に注力

 2011年、四季がそれぞれ始まる前日の節分を「巻寿司の日」として記念日登録。17年には、巻きずしの歴史や作り方を学ぶ漫画「巻寿司のひみつ」を学研(東京)と制作し、全国2万2300の小学校、3200カ所の公立図書館に寄贈した。同年、小学生を対象に、自由に具材を選んで作ったオリジナル巻きずしの写真を募集するキャンペーンを創設。そのほかにも、小学校などで巻きずし教室を開催している。

ヘルスフード事業が伸長

 10年に販売を始めたごぼう茶は、通販を中心に毎年売り上げを伸ばす。19年4月、「国産焙煎ごぼう茶ごぼうのおかげ」を機能性表示食品として刷新。主な効用の一つ、便通改善を明確に打ち出す。ドラッグストアなどで市販品としての取り扱いも増え、全国で販売。ブレンドシリーズも人気で、九州産熟成黒ショウガとブレンドした「国産生姜ごぼう茶」などがある。同月に新商品「焙煎ごぼう茶 瀬戸内レモンブレンド」を投入。かんきつ系のさっぱりとした味わいで、若い女性の取り込みを狙う。

創業の想いと共に新しいことへも挑戦

 基盤事業の強化へ、注目するのはベーカリーや外食だ。つくば工場に投入した最新技術による、マヨネーズ加工品のサンドイッチへの提案拡大や、新しい卵焼きの大手回転ずしチェーン店への導入などを目指す。 伝統の味を守りつつ、時代の変化をつかんで革新を続ける。その中でも常に「お客さまのお役立ち」を第一に考え、共に栄えて行くことを根本に持つ。そこに、あじかんが目指す企業像がある。

会社概要

株式会社あじかん
本 社: 広島市西区商工センター7-3-9
設 立: 1965年3月(創業1962年10月)
資本金: 11億225万円
売上高: 443億7100万円(2019年3月期連結)
従業員数: 815人(2019年3月現在連結)
事業内容:鶏卵・野菜加工品、水産練製品などの製造販売
T E L:082-277-7010
U R L:http://www.ahjikan.co.jp/

※2019年8月当時の情報です。